PROTEINSKO BRAŠNO KAO
ODRŽIVA ALTERNATIVA

  • Šta je proteinsko brašno?
  • Značaj saradnje sa Naučnim institutom
  • Ekološke prednosti
  • Primena u stočarstvu

U svetu održive poljoprivrede i prehrambene industrije, proteinsko brašno dobijeno od larvi crne vojničke muhe (Hermetia illucens) postaje sve značajniji izvor proteina. U saradnji sa naučnicima iz oblasti prehrambenih tehnologija, razvija se nova linija za ekstrakciju ovog brašna, što otvara vrata ka inovativnim rešenjima u ishrani životinja i ljudskoj ishrani.

ŠTA JE PROTEINSKO BRAŠNO?

Proteinsko brašno dobijeno od larvi crne vojničke muhe je bogato hranljivim tvarima i predstavlja alternativni izvor proteina koji se može koristiti u stočarstvu, ali i kao sastojak u ljudskoj ishrani. Ovaj proizvod sadrži visok nivo proteina, esencijalnih aminokiselina, vitamina i minerala, što ga čini idealnim dodatkom za poboljšanje nutritivnog profila hrane.

ZNAČAJ SARADNJE SA NAUČNIM ISNSTITUTOM U NOVOM SADU

Saradnja sa stručnjacima iz oblasti prehrambenih tehnologija omogućava razvoj naprednih metoda za ekstrakciju proteina iz larvi. Ova nova linija za ekstrakciju koristi inovativne tehnike koje omogućavaju maksimalno iskorišćenje hranljivih sastojaka i povećavaju kvalitet krajnjeg proizvoda. Ova saradnja takođe otvara mogućnosti za dalja istraživanja o primeni proteinskog brašna u različitim industrijama.

EKOLOŠKE PREDNOSTI

Jedna od ključnih prednosti korišćenja larvi crne vojničke muhe je njihova sposobnost da recikliraju organski otpad. Larve se hrane raznim vrstama otpada, uključujući ostatke hrane iz prehrambene industrije, čime se smanjuje količina otpada koja završava na deponijama. Ovaj proces ne samo da doprinosi smanjenju emisije stakleničkih plinova, već i pomaže u očuvanju prirodnih resursa.

PRIMENA U STOČARSTVU

Proteinsko brašno može se koristiti kao dodatak ishrani za različite vrste domaćih životinja, poboljšavajući njihovo zdravlje i produktivnost. Istraživanja su pokazala da ishrana bazirana na larvama crne vojničke muhe može pozitivno uticati na probavni sistem životinja i smanjiti potrebu za sintetičkim aditivima. Njegova nutritivna vrednost i ekološki prihvatljiv način proizvodnje čine ga atraktivnom opcijom za potrošače koji traže održive alternative.