IZ BIOOTPADA U PROTEINSKO BLAGO
Larve crne vojničke muve predstavljaju inovativno rešenje za preradu biootpada, koje može doprineti očuvanju zemljišta, smanjenju emisija gasova staklene bašte i unapređenju poljoprivrede. S obzirom na to da erozija tla predstavlja ozbiljan globalni problem sa velikim ekonomskim posledicama, uvođenje ovih larvi u preradu biootpada posebno je značajno. Pilot-projekat u Sremskoj Mitrovici, koji se realizuje u saradnji sa partnerima i to Regionalnom Deponijom Srem-Mačva sa svojom lokacijom, Edoco iz Rume kao snabdevačem hrane za larve, JKP Komunalije kao podrškom za dostvaljanje jednog dela hrane, VIR Impex doo kao kompanijom zaduženom za proizvodnju adekvatnog kontejnera za uzgoj larve, Naučnim Institutom za prehrambene proizvode iz Novog Sada kao partnerom zaduženim za ekstrakciju sušene larve u brašno i ulje i izradu novog proteinskog obroka za pet food industriju, zatim sa Institutom za hemiju, tehnologiju i metalurgiju - IHTM iz Beograda zaduženim za analizu proteinskog brašna i organskog đubriva (frasa), sa davanjem izveštaja o dobijenom kvalitetu, sa Poljoprivrednom stručnom službom Sremske Mitrovice kao partnerom zaduženom za praćenje efekta i prinosa na oglednom imanju kao i u organizaciji edukativnih radionica za farmere.
Ovakvi visokoproteinski proizvodi idealni su za industriju hrane za životinje, kućne ljubimce, stočarstvo, prehrambenu i ribarsku industriju, a sušene larve mogu dostići cene od 3.000 do 4.000 evra po toni. Savremene tehnologije kao što su automatsko hranjenje, kontrola klime i nadzor procesa putem klauda omogućavaju efikasnost u radu, dok manuelno čišćenje i održavanje obezbeđuju visok kvalitet konačnog proizvoda. Istraživanje uticaja dobijenog brašna i đubriva na zemljište deo je projekta, a svi rezultati biće prezentovani UNDP-u i drugim institucijama, pružajući uvid u potencijal ovog rešenja za održivu poljoprivredu i smanjenje klimatskog opterećenja.
EROZIJA ZEMLJIŠTA KAO KLJUČNA PRETNJA
Erozija tla i degradacija zemljišta predstavljaju veliku prijetnju globalnoj sigurnosti hrane i postizanju ciljeva održivog razvoja, ugrožavajući dobrobit najmanje 3,3 milijarde ljudi širom svijeta
Erozija zemljišta se definiše kao ubrzano uklanjanje gornjeg sloja zemlje sa površine zemlje kroz vodu, vetar i obradu zemljišta.
Može proći i do 1000 godina da se proizvede 2-3 cm zemlje.
33% Zemljinog zemljišta je već degradirano, a preko 90% bi moglo postati degradirano do 2050. (FAO i ITPS, 2015; IPBES, 2018)
Svakih pet sekundi erodira se ekvivalent jednog fudbalskog terena (FAO i ITPS, 2015.)
Erozija zemljišta može dovesti do 50% gubitka prinosa useva.
Ekonomska cena degradacije zemljišta za Evropsku uniju procenjuje se na desetine milijardi evra godišnje.
Zemljište je ograničen resurs, što znači da se njegov gubitak i degradacija ne mogu nadoknaditi u toku ljudskog životnog veka.
ŠTA PROJEKAT PREDVIĐA
Cilj nam je da smanjimo odvoženje bio-otpada na deponije i emisije štetnih gasova na inovativan način. Uvođenjem larvi crne vojničke muve, fokusiramo se na dobijanje proteinskog brašna, ulja i kvalitetnog komposta koji bi oplemenio naše njive.
ŠEMATSKI PRIKAZ LINIJE ZA
PRERADU PRIRODNE HRANE
