ODRŽIVO REĐENJE ZA ZAŠTITU TLA I SMANJENJE EMISIJE GASOVA

IZ BIOOTPADA U PROTEINSKO BLAGO

Larve crne vojničke muve predstavljaju inovativno rešenje za preradu biootpada, koje može doprineti očuvanju zemljišta, smanjenju emisija gasova staklene bašte i unapređenju poljoprivrede. S obzirom na to da erozija tla predstavlja ozbiljan globalni problem sa velikim ekonomskim posledicama, uvođenje ovih larvi u preradu biootpada posebno je značajno. Pilot-projekat u Sremskoj Mitrovici, koji se realizuje u saradnji sa partnerima i to Regionalnom Deponijom Srem-Mačva sa svojom lokacijom, Edoco iz Rume kao snabdevačem hrane za larve, JKP Komunalije kao podrškom za dostvaljanje jednog dela hrane, VIR Impex doo kao kompanijom zaduženom za proizvodnju adekvatnog kontejnera za uzgoj larve, Naučnim Institutom za prehrambene proizvode iz Novog Sada kao partnerom zaduženim za ekstrakciju sušene larve u brašno i ulje i izradu novog proteinskog obroka za pet food industriju, zatim sa Institutom za hemiju, tehnologiju i metalurgiju - IHTM iz Beograda zaduženim za analizu proteinskog brašna i organskog đubriva (frasa), sa davanjem izveštaja o dobijenom kvalitetu, sa Poljoprivrednom stručnom službom Sremske Mitrovice kao partnerom zaduženom za praćenje efekta i prinosa na oglednom imanju kao i u organizaciji edukativnih radionica za farmere.

Ovakvi visokoproteinski proizvodi idealni su za industriju hrane za životinje, kućne ljubimce, stočarstvo, prehrambenu i ribarsku industriju, a sušene larve mogu dostići cene od 3.000 do 4.000 evra po toni. Savremene tehnologije kao što su automatsko hranjenje, kontrola klime i nadzor procesa putem klauda omogućavaju efikasnost u radu, dok manuelno čišćenje i održavanje obezbeđuju visok kvalitet konačnog proizvoda. Istraživanje uticaja dobijenog brašna i đubriva na zemljište deo je projekta, a svi rezultati biće prezentovani UNDP-u i drugim institucijama, pružajući uvid u potencijal ovog rešenja za održivu poljoprivredu i smanjenje klimatskog opterećenja.

EROZIJA ZEMLJIŠTA KAO KLJUČNA PRETNJA

Erozija tla i degradacija zemljišta predstavljaju veliku prijetnju globalnoj sigurnosti hrane i postizanju ciljeva održivog razvoja, ugrožavajući dobrobit najmanje 3,3 milijarde ljudi širom svijeta

Erozija zemljišta se definiše kao ubrzano uklanjanje gornjeg sloja zemlje sa površine zemlje kroz vodu, vetar i obradu zemljišta.

Može proći i do 1000 godina da se proizvede 2-3 cm zemlje.

33% Zemljinog zemljišta je već degradirano, a preko 90% bi moglo postati degradirano do 2050. (FAO i ITPS, 2015; IPBES, 2018)

Svakih pet sekundi erodira se ekvivalent jednog fudbalskog terena (FAO i ITPS, 2015.)

Erozija zemljišta može dovesti do 50% gubitka prinosa useva.

Ekonomska cena degradacije zemljišta za Evropsku uniju procenjuje se na desetine milijardi evra godišnje.

Zemljište je ograničen resurs, što znači da se njegov gubitak i degradacija ne mogu nadoknaditi u toku ljudskog životnog veka.

POLAZNE TAČKE

ŠTA PROJEKAT PREDVIĐA

Cilj nam je da smanjimo odvoženje bio-otpada na deponije i emisije štetnih gasova na inovativan način. Uvođenjem larvi crne vojničke muve, fokusiramo se na dobijanje proteinskog brašna, ulja i kvalitetnog komposta koji bi oplemenio naše njive.

Predviđamo uvođenje larve Crne vojničke muve (Hermetia ilusense) za tretman bio otpada kroz saradnju sa Regionalnom deponijom Srem-Mačva koja poseduje adekvatnu lokaciju sa svim neophodnim priključcima za potrebu Pilot postrojenja.

U tehnološkom/procesnom smislu tri najvažnija elementa postrojenja podrazumevaju jedinicu za pripremu i predtretman ulazne sirovine, modul za uzgoj i sakupljanje larvi, i jedinicu za obradu i pripremu konačnog proizvoda.

Konačan proizvod može da se odnosi na odvajanje “živih” larvi ili njihovo sušenje i mlevenje u cilju dobijanja “proteinskog brašna”. Ovako dobijeni finalni proizvod može da se koristi zatim u sklopu prehrambene, industrije hrane za životinje i stočarstvu, kao i industriji hrane za kućne ljubimce.

Ovaj pilot projekat planira da istraži kvalitet dobijenog proteinskog brašna i ulja kao i izradu studije o uticaju dobijenog đubriva na zemljište i uticaja na poljoprivrednu proizvodnju. Svi rezultati bi bili prezentovani UNDP i drugim zainteresovanim institucijama.

TEHNOLOŠKO REŠENJE

MODUL ZA UZGOJ LARVE CRNE VOJNIČKE MUVE

SPECIFIKACIJA

Automatsko rukovanje

Automatsko hranjenje

Ručno dodavanje mladih larvi

Automatsko prosejavanje (odvajanje larvi od ostataka)

Integrisano deaktiviranje i skladištenje

Automatska kontrola klime

Automatizovana kontrola procesa i nadzor putem claud-a

Ručno čišćenje i održavanje

TEHNOLOŠKO REŠENJE

ŠEMATSKI PRIKAZ LINIJE ZA
PRERADU PRIRODNE HRANE

Linija za predtretman biootpada ima nekoliko ključnih faza. Prijem i skladištenje otpada omogućava proveru količine i uklanjanje velikih nečistoća. Sledi sortiranje za uklanjanje neželjenih materijala (plastika, metal), dok drobljenje smanjuje zapreminu i ubrzava razlaganje. Homogenizacija obezbeđuje ravnomernu teksturu otpada, što je važno za ujednačenu obradu. Vlažnost se zatim prilagođava dodavanjem vode, čime se optimizuje uslovi za mikrobiološku aktivnost. Nakon toga, stabilizacija se odvija u komorama ili rezervoarima kroz aerobne ili anaerobne procese, u zavisnosti od krajnjeg cilja obrade. Na kraju, finalni predtretman može uključivati sanitizaciju ili zagrevanje, pripremajući otpad za kompostiranje ili anaerobnu digestiju.

INOVATIVAN PRISTUP UZGAJANJU

ŠEMA PILOT POSTROJENJA ZA PROIZVODNJU LARVI U KONTEJNERU

Modul za uzgoj larvi funkcioniše tako što se u sistem unose organski materijali kao hrana za larve. Održavaju se optimalni uslovi, uključujući temperaturu između 25°C i 30°C i odgovarajuću vlažnost. Larve se hrane bio-otpadom i brzo rastu. Kada dostignu zrelost, beru se i obrađuju u proizvode kao što su proteinsko brašno, larvinsko ulje i kompost. Monitoring sistema omogućava praćenje uslova uzgoja i kvaliteta larvi, optimizujući proces. Ovaj pristup doprinosi održivom upravljanju bio-otpadom i proizvodnji korisnih resursa.
Modul za uzgoj muva funkcioniše tako što se u specijalizovanim kontejnerima unose organski materijali koji služe kao hrana za larve crne vojničke muve. Održavaju se optimalni uslovi, kao što su temperatura između 25°C i 30°C i odgovarajuća vlažnost. Larve se brzo razvijaju, razgrađujući bio-otpad u proteine. Kada dostignu zrelost, beru se i obrađuju u različite proizvode, uključujući proteinsko brašno, ulje i kompost. Monitoring i kontrola kvaliteta omogućavaju efikasno upravljanje procesom, čime se doprinosi održivom korišćenju resursa i smanjenju otpada.

SPECIFIKACIJA

Kapacitet ulaznog bio-otpada kao sirovine za larve: 1 tona/dan

Godišnji kapacitet proizvodnje: ca. 36 tona/godišnje žive larve ili 20 tona/godišnje sušene larve

Dva radnika

Sušena larva se može prodati kupcima iz Pet food industrije sa cenama od 3.000-4.000€

UŠTEDA U EMISIJI CO2, METANA I DRUGIH GHG GASOVA

Ostalo 9%
Rudarenje uglja 6%
Upravljanje đubrivom 9%
Ostalo đubrivo 3%
MSW đubrivo 14%
Enterička fermentacija 27%
Prirodni gas i naftni sistemi 32%

U SAD, deponije čvrstog komunalnog otpada su treći po veličini izvor emisija metana (CH4). Emisije metana sa deponija komunalnog otpada u 2021. bile su približno jednake emisijama gasova staklene bašte (GHG) iz skoro 23,1 miliona putničkih vozila na benzin koji se voze godinu dana ili emisije CO2 iz skoro 13,1 miliona kuća koje koriste energiju tokom jedne godine.

Bio otpad i hrana su prema FAO (2015) odgovorni za 4,4 milijarde tona CO2eq globalnih emisija GHG godišnje, ili oko 8% ukupne emisije gasova staklene bašte.

365 tona godišnje bio otpada

Na samo 30m2 prostora za potrebu modula za uzgoj larvi